1、准备好食材
2、将牛肉切薄片 豆腐切三角状或者小块 牛肉切薄片口感好，我切的有点厚
3、锅中放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用
4、切完牛肉先将牛肉提前腌制备用 先放一勺料酒去腥
5、一勺酱油调味
6、一勺老抽上色
7、一勺耗油调味
8、一勺花生油锁住水分 在来勺淀粉使牛肉滑嫩
9、用手抓匀，腌制备用
10、锅中放油，爆香葱姜蒜
11、放入一勺黄豆酱炒香
12、放入辣椒酱或者郫县豆瓣酱炒出红油
13、炒出红油后放入适量开水
14、喜欢吃辣的可放点小米椒圈 然后放入一勺老抽，酱油，耗油，盐
15、水开后倒入腌制好的牛肉，快速滑散，大火煮开
16、煮开后放入蒜苗段
17、另起锅放入煎好的豆腐
18、倒入煮好的牛肉，开火煮开即可
19、鲜香味美，牛肉豆腐煲
20、汤汁涮白菜也超级好吃哦～
