猪骨海带汤的做法

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

3、大功告成

1、一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才