1、准备食材，将土翊检檠尸豆洗净、削皮、切丝，放在水中待用，葱切丝，青椒切丁。注意：1.土豆一定要泡，具体时间自己把握，想慊劐接渴吃脆的时间长点2.土豆用刀切丝炒出来的菜更好吃3.土豆丝越细越好4.根据食客数量定土豆数量，只有一个人吃，所以只炒一个土豆，人数多了，主料和辅料跟着增加即可
2、大火把锅烧热，热到锅壁上的水珠都蒸发了
4、把大火变小，放入葱花和辣椒丁，炒出香味，大火容易把葱花炒糊，所以不用大火
6、等所有土豆丝上都沾上油，沿锅壁倒入醋，翻炒1分钟，再倒入酱油，翻炒1分钟，隔几秒翻炒一下
7、翻炒出来的成果是这样的
