香拌馄饨的做法

1、干香菇用温水泡发30分钟左右，至泡舒展无干硬即可，香菇切细碎末，香菇水滤出尘渣后，留干净香菇水备用。——香菇水可等尘渣沉淀后，慢慢倒出上面干净的水，下面沉淀水不用。

2、3、生姜和大葱切小块后，放入料理机，倒入水许香菇水，把生姜大葱打成葱姜汁。

6、8、9包馄饨，卷起面皮，捏紧两头，可沾点清水让结合处湿润。包好的馄饨入冰箱冷冻室速冻，冻硬后，可按食用量分装在食品袋中。