教你做排骨炖土豆

1、排骨洗净剁成段

2、冷水入锅焯水后捞出备用

3、准备香料

4、葱打结、姜切片

5、锅内加入白糖小火慢慢炒化

6、炒至琥珀色快速冲入开水（注意一定要开开的水）成糖色

7、倒入排骨炒至上色

8、倒入开水锅中加入香料、葱、姜、料酒大火煮开

9、转中小火慢炖

10、倒入土豆块继续炖至土豆酥软即可