酱香金针菇豆皮卷

1、先准备料汁，碗中放入清水40ml，盐1~2g，糖5g，生抽10g，老抽4g，淀粉6g，耗油10g，搅拌均匀备用。

2、准备豆腐皮，卷上金针菇，用牙签固定。

3、锅中倒入15g食用油，烧热，加入葱白，蒜瓣儿，炒香

4、依次下入金针菇豆皮卷，煎至金黄。

5、倒入事先调好的料汁，收汁，装盘撒上葱花，鲜香下饭的酱香金针菇豆皮卷就做好了。