青椒鸡蛋快速做法。

1、 不能吃辣的朋友也不用担心，在清洗青椒的时候可以把青椒里面的茎和青椒籽弄掉，青椒炒鸡蛋和青椒肉丝不同，青椒炒鸡蛋一般按照青椒数量配比鸡蛋的个数。 一般的3-5个青椒放一个及答案，那么大家要是做的分量大，比如10个青椒的话，最好是放3个鸡蛋哦。

3、 青椒炒鸡蛋大家一定要把青椒切的小一点，这样会很好的把鸡蛋和青椒的滋味更好的融合，把青椒全部放入锅里，用锅铲搅拌30秒左右，若果火候过大，出现比较干的情况，这时候可以放三勺开水。