可口双皮奶制作

1、先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散

3、用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子

5、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀

7、最后再屏住呼吸小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去。（这个过程关系到双皮奶的成败，几乎要屏息一鼓作气而成哦，可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦）

9、大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦，记得在40-50度食用口感最佳

10、最后可按照自己的喜爱加入蜜豆