猫爪子野菜怎么吃

1、猫爪子菜洗净备用

蕨菜长得像猫爪子一样，把采摘的猫爪子菜清洗干净装盘备用。

2、焯水放凉去除黏质和土腥味

准备烧一点开水，把猫爪菜放在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

3、准备辣椒，蒜等调味

准备一点红辣椒和蒜，切段。

4、猫爪子菜热油下锅

锅中热油，放入猫爪子菜和辣椒蒜片一起翻炒，炒到有一点软，加点盐就可以出锅了。