1、小米至少提前浸泡20小时以上。一定要泡透。如果没时间浸泡，可以先将小米蒸熟。
2、准备食材。
3、猪肉切末，或是小粒，料酒/胡椒粉腌制一下。
4、其它蔬菜切丁。鸡蛋打散。
5、蛋液里加入小米混合均匀
6、热锅入油，倒入混合好的蛋液小米，翻炒。
7、对，一直翻炒，过一会儿就会炒散，每一粒小米都很分明，金灿灿哒~盛出来备用。
8、炒锅不需要洗，直接入一点油，先炒胡萝卜丁，变色后再加入肉沫和姜末一起炒香。
9、现在可以加入易熟的洋葱和青椒，翻炒至所有材料都熟透，然后入所有的调味料，翻炒均匀。
10、倒入炒好的小米，翻炒均匀即可出锅。
11、撒入香葱，哇塞太好吃啦！粗粮细作，超级均衡，超级营养，超级美味！
