猴头菇的做法

1、洗净猴头菇。鲜猴头菇放入水中洗净攥干水分，再放入水中洗净再攥干水分，洗三遍，掰成小段，放碗里备用。

2、凉水浸泡。水开后放入猴头菇，一分钟捞出放凉水中浸泡。

3、凉透。猴头菇放在水中凉透。

4、备用。攥干水分备用。

5、鸡腿煮汤。过水后的鸡腿加入姜片红枣葱段，矿泉水煮汤。

6、加入猴头菇。半小时后加入猴头菇继续煮汤。

7、加盐和料酒。煮十五分钟后加入盐，料酒继续煮。

8、完成。再煮十五分钟，鲜美可口的猴头菇鸡汤就完成啦。