大米粉戚风蛋糕怎么做？

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

2、蛋黄、酸奶、食盐、柠檬汁和香草精混合，搅拌均匀。

3、加入大米粉，搅拌均匀。

4、蛋清和冰糖粉混合，打发。

5、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、烤盘内抹上熟花生油，倒入面糊，抹平，撒上蔓越莓干。

7、放入烤箱中，200度，烤30分钟。