虾仁蒸蛋的做法

1、准备好材料

2、虾仁解冻后清洗去线，加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下

3、鸡蛋打散

4、加入水、生抽、盐里面搅匀

5、用筛网过滤一遍

6、盖上保鲜膜，用牙签扎一些孔

7、水烧开后，放入蒸锅里面蒸

8、大概8分钟左右，蛋表面凝固了

9、把虾仁放在表面上，盖上保鲜膜，中火继续蒸6分钟左右

10、关火后，焖上2分钟在拿出来，撒上葱花就可以了