怎样做出家常菜系列之虾仁酿鸡蛋

1、虾仁洗净后剁成泥状，然后加入蒜末、盐、糖、胡椒粉、太白粉腌10分钟左右

2、鸡蛋煮熟剥壳后切成对半，用汤匙将蛋黄出

3、蛋黄跟虾仁泥搅拌均匀

4、将虾仁泥酿入蛋白中，然后隔水蒸8-9分钟

5、在锅里倒入半碗水，然后加入酱油膏、盐、太白粉、辣椒酱，搅拌均匀后煮至酱汁浓稠

6、将酱汁淋在酿鸡蛋上面即可