如何1小时炖烂带筋牛肉

牛肉清水洗净，焯水去血沫，温水洗净后切块备用，温油下豆瓣酱，加入大蒜，姜片，洋葱爆香，下肉块炒香，加入老抽，白糖，八角，花椒，香叶，桂皮，加水开锅后转小火，焖一个小时，这是牛肉已经8成熟了，倒入土豆，小火焖20分钟即可。