手工制作李子酱

1、李子用清水洗净，去核、去皮，去掉摔烂部分，切成小块备用。

2、撒上白砂糖，搅匀后放冰箱冷藏腌制，时长最短2小时。

3、把腌好的李子肉，撇出糖水后，放在不粘锅里，大火烧开后转小火熬制，并用木勺不停地顺时针搅拌，直至大块果肉消失，汤汁变成浓稠的果酱。

4、熬好的李子酱，稍微放凉后装瓶。

5、待暗红浓稠、酸酸甜甜的李子酱冷却后，密封放至冰箱冷藏。