比目鱼的做法

1、将比目鱼处理好。

2、点火做上炒锅放入油加热。

3、将鱼粘上鸡蛋液。

4、鱼放到锅里煎制。

5、鱼煎好在炒锅留底油，葱姜蒜下锅炒香。

6、将已经煎好的鱼下锅。

7、再锅里放入调料，盐，醋，酱油，料酒，白糖，面酱，木耳放入开水根据鱼的大小加水，继续炖。炖到汤汁少了鱼就熟了。

8、一盘家熬比目鱼就做好了。