1、将各种粉混匀；
2、一点点加水搅面粉成小疙瘩；
3、揉成粗面团，醒10分钟；
4、用面杖擀薄一些；
5、用电动压面机1档粗略的压几遍，再换2、3档压几遍；
6、将面片逆着压过的方向折叠起来；
7、再从1档到3档反复压匀；
8、用4档压成薄面片；扑一些全麦粉；
9、用面条细档压成细面条。
10、锅中稍添水，加入味啉、0.5汤匙生抽、豆腐、香菇，煮透入味即可。
11、锅抹少许橄榄油，入斜切段的四季豆稍煎炒；
12、入水稍煮后，加入面条；
13、两个滚后，加入香菇调味粉；
14、出锅前再加1汤匙生抽；
15、入碗加入煮好的香菇豆腐即可。
