饺子：猪肉白菜馅

1、取适量的瘦肉剁成肉糜，接着放入一个大盆中加入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右（盐最好一次加够，可以皙网胪阵估算一下自己的食材）。香葱洗净后切成葱花，香菇提前泡好后切碎。炒锅内加入适量的清水，水烧开后放入白菜，汤煮一下后捞出，待放凉后剁碎，挤掉多余的水分。

3、待肉吸收好汤汁后加入3勺耗油，搅拌均匀。接着加入葱花、白菜、香菇搅拌均匀。然后加入适量的味精、南德再次搅拌均匀。让馅料吸收一会后加入适量的香油，搅拌均匀。最后打入怎剑词阶两个鸡蛋，搅拌均匀即可。整个搅拌的过程都要顺着一个方向。