香味带鱼的做法

1、带鱼剪段儿刮鳞，我吃带鱼怕腥都把白鳞去掉，根据自己平时的习惯可以不去。洗干净控水。

2、青红椒切碎。姜蒜切末。

3、免得手忙脚乱先把料汁调好。白糖，醋，料酒，生抽，酱油，淀粉，盐用水调匀。

4、带鱼用厨房纸巾擦干水分，一点水也不能有。

5、油烧热，带鱼下锅炸。

6、炸至两面金黄捞出，摆在盘子里。

7、锅里留底油，凉油下姜蒜末爆出香味。

8、把调好的料汁倒进去。

9、煮开，汤汁变稠下青红椒关火。

10、把料汁浇在带鱼上面就好了。

11、很简单，超级美味。