凉拌紫甘蓝的做法

1、准备主要原材料。

2、紫甘蓝，一片一片掰下来洗净后切细丝。

3、放大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌10分钟。

4、洋葱，切成细丝后同样撒一点盐，拌匀杀杀水。（可减轻辛辣味）

5、小米椒，大蒜洗净后剁成碎末。放入碗中，加入蚝油，豉油，鸡粉，白糖，香醋和少量凉开水，兑成酱汁。

6、倒入兑好的酱汁。