水晶捆蹄的做法

1、将猪蹄清洗干净，沥干水份，剔下骨头

3、将炒过的粗盐均匀抹在蹄膀内侧和外皮，包好保鲜膜放冰箱冷藏一夜，腌好的蹄膀取出，冲冼掉表面的盐粒，再在水里泡20分钟

5、捆好的蹄膀放入康宁锅内，加水没过蹄膀表面，放入大葱，小葱，姜，2片香叶，2个八角，料酒