怎样做绝妙小吃炸江米锅巴

1、我们首先选择圆粒江米，用水洗净，泡上两个小时

2、看看，泡到米粒涨起来，用手捻下能很容易的弄碎就可以了

3、我们用同等量的白面，和泡好的米和成面团。硬度像我们平时包饺子的面就可以了，然后饧上20分钟

4、我们把饧好的面擀成薄片 然后切成小方块

5、锅烧热放上适量的油，油温4成热开始把锅巴放入锅内，炸到两面金黄色捞出

6、锅巴捞出要立即撒盐、辣椒粉、孜然粉，然后一定要晾凉后再吃才会脆脆香香的啦！