【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖，夏天只剩清凉

1、准备材料；

2、新鲜枇杷去皮去核；

3、捣为枇杷汁；

4、过筛，留取果汁；

5、将枇杷汁，冰糖，麦芽糖倒入砂锅；

6、中火烧开，用漏勺将泡沫打掉，转小火慢熬；

7、熬为膏体状，用筷子蘸一下滴水里马上变硬即可；

8、离火用勺子搅拌至泡沫消失；

9、快速的在糯米纸上或模具中定型，冷却后脱模。