榨菜鲜肉锅盔（发面、死面通用）

1、1⃣发面:面粉、水、油（适量）、酵母（先用水溶解），四样混合！面团附保鲜膜发酵到2倍大！2⃣死面:面粉、水、油（比发面的油多点）混合成面团醒发30-40分钟！相对来说死面容易点，免去发酵过程！🎉面要和的软些，因为后期饼皮要薄薄的！

3、榨菜、姜切沫，葱切小段

5、面团按平包裹肉馅，包成圆形

7、烤箱200度，上下火，预热3-5分钟。锅盔放烤箱里上下火20分钟，烤8-9分钟拿出来。

9、金黄酥脆的锅盔就好了！