红豆冰皮月饼

1、准备好食材，红豆清水浸泡5个小时再用锅煮烂。

2、煮熟的红豆放入炒锅里加入红糖和50克植物油炒干水分

3、一边炒一边用铲子压烂豆子

4、水分炒干红豆馅就做好了

5、200克冰皮月饼粉加入85℃的开水大约160克搅拌起来

6、揉光了月饼面团分成小份我的模具是60克的所以我一样都是30克

7、皮30克，豆馅30克包好了

8、用模具压出图案就行，有点粘不好脱模抹点熟的植物油或炒点淀粉撒上都行

9、一个个刻出图案放冰箱冷藏3,4个小时再吃