手撕圆生菜的做法

1、准备好所有所需以下食材

2、准备一盆凉水，放入一汤勺小苏打，搅均匀后放入手撕包菜，泡水最少五分钟 用小苏打泡水能去除包菜残留的农药，还能使蔬菜更加翠绿

3、锅里放冷水放入少许食用盐大火烧开

4、把包菜放进去焯水，不要时间太久哦，包菜下锅后立马快速焯水，避免焯水不均匀

5、焯过水的包菜捞出来放入冷水里浸泡，水越凉越好，能让蔬菜口感更水脆

6、热锅凉油，放入葱花，和邯郸豆瓣酱，小火翻炒

7、炒出香味倒入包菜，快速翻炒

8、先加入醋，再加入蚝油

9、大火翻炒片刻倒入鸡精，淋上香油，放入切好的大蒜，可以出锅啦

10、收工完成装盘。