如何做干白菜豆腐酱汤

1、锅洗干净，加入自来水。下入白菜干和豆腐，去掉他们的味道。过好后倒出备用。

2、锅烧热，下入猪油和菜油。切好的火腿片煸炒一下。再加入姜和蒜炒至微微发黄，炸出香味。加入青椒小米椒继续煸炒一下。

3、加入黄酒，再加入适当自来水。加入白菜干和豆腐。再加点盐，盐味适量。加点冬菇酱油，胡椒粉。开中小火炖4-5分钟把豆腐炖泡，加入青红辣椒圈。加入鸡精，大火30秒，起锅就好了。