怎样烧茄子比较好吃

1、首先将茄子切滚刀块。

3、肉末加盐和淀粉抓匀备用。

5、下茄子炸透，捞出沥油。

7、下肉末和炸好的茄子翻炒。

9、盛出放入塔吉锅内，加一大把九层塔。