四川麻辣豆腐的做法

1、将豆腐切块放入加了盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡，备用。

3、再放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒3分钟。

5、再放入豆腐煮3-5分钟，加酱油、青椒段、糖、盐等调料。