自制鸡蛋灌饼

1、将面粉倒入小盆中，加适量水活匀，面团就像平时烙饼那样

2、取一小块面团，擀成小饼，上面抹少量食用油，然后对折，再擀成饼，最好薄一点

3、锅中倒入少量油，待油温七成热时，放入小饼，待两面微微变硬，在上面开一小口，因为中间有油很容易分层，把鸡蛋打入里面，记得这是小火，然后在上面均匀撒上一点点盐，翻面，将有鸡蛋一面煎至金黄，另一面也金黄即可出锅

自己多试试，也可以创新做法，呵呵