1、首先是要做饺子衾篡白腹馅，将主要的材料和辅料按比例准备好，材料是按照一家三口来准备的，如果家里有更多的人按每个成人量来增加。
2、接着把需要清洗的材料洗干净，韭菜切成1厘米左右的韭菜末，肉切碎成肉末，生姜、葱等都切成末。
3、将肉末放入大盆中，将鸡蛋放入盆里，再将所有辅料倒入盆中搅拌均匀，准备开始包饺子。
4、包饺子前要准备一碗温水，一双筷子，用买来的饺子皮放在手掌，在饺子皮里放入一小汤勺饺子馅。
5、再将饺子皮边上均匀沾上温水，然后用食指与大拇指用力捏住合在一起。注意：在捏的时候需要用力均匀，想要包出来的饺子更好看，就用手捏的时候像叠扇子那样折起来。
6、最后将做好的手工饺子下锅里煮，首先等水烧沸再下饺子，等再开起来时，加入半碗水，等第二次水烧开时再加入半碗水。
7、煮15分钟后准备一个大盘子，将饺子捞出来乘在盘子里。拿一个小碗加入酱油、香油、葱末、味精、辣椒油、花椒油、糖等作为调料。
8、热气腾腾一盘美味可口的水饺就做好了，看到流口水了吗？赶快学着做起来。
