1、搭建空气能烘干房，风道设计上下循环送风设计，风机采用耐高温轴流循环正反转风机，每60分钟进行一次调换（即下出风变成回风，上回风变成出风），形成正反循环使烘房热量散布每个角落，从而使得物料均匀快干，不会出现烘房某个角落，某几层导致烘不干的情况。
2、安装主机，冷凝器，散热器，抽湿机，控制系统。
3、选薯选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。清洗选好的红薯要用水瓴烊椹舟将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。蒸煮将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜。
4、切条铺摆放入烘房进行烘干，设置温度湿度时间烘至14-16小时即可出炉。
5、无需人员看管烘完即停，等待设备停止工作后，推车出烘干房，最后进行挑选，打包好保存。
