茄汁开背虾的做法

1、备好基围虾

2、用到把虾开背后去除虾线后洗净

3、备好调料

4、把虾放入碗中加料酒，葱姜，盐拌匀后腌制半小时

5、热锅倒油

6、油温7分热把虾捞起后倒入炸至酥脆后捞起控油

7、留底油下入番茄酱炒出香味

8、加入开水烧开

9、再把虾倒入翻炒至全部粘上料汁

10、尝试一下味道后再加入白糖调整酸甜味后熄火出锅

11、盛出后撒上白芝麻和葱花即可