1、准备好食材
2、莴笋、胡萝卜切小颗粒，泡发的干贝撕成细条
3、鳕鱼解冻后切小块
4、加入一小勺的盐
5、挤上15克左右的柠檬汁拌匀腌制15分钟
6、炒锅放入纯净水，加入小半粒浓汤宝（你可以用高汤代替）、少许的姜丝和干贝丝
7、烧开后转小火继续煮2分钟左右
8、加入莴笋和胡萝卜颗粒
9、接着将腌制好的鳕鱼块加入，继续烧开，可以用勺子将浮在表面的沫撇掉，这样汤品会更清透一些
10、淋入水淀粉，看起形成薄薄的芡即可不要太浓稠哈
11、接着将打散的蛋清倒入并且迅速搅拌开
12、最后放入盐、胡椒粉和少许的豌豆苗点缀即可
