香蕉薄饼的做法

1、取一个小碗，香蕉去皮，切小段放入碗中，捣烂成泥；

2、香菇洗净，挤去水份，切成很小的丁；

3、取一个稍大一点的盆，加入面粉、香菇丁、香蕉泥、适量盐和水搅拌成糊状；

4、水粘平底锅洗净至火上，锅热后， 取适量香蕉面糊入锅中，摇动平底锅至面粉糊成圆形，待面粉糊完全凝固后，可以掀起面饼，在面饼底部加少许油，面饼煎至表面金黄；

5、煎面饼的另一面，两面煎至金黄，就OK了；