1、第一：我们将大虾买回来之后要先清洗干净，将这堆虾分成若干等份，每一份的量刚好是我们一次所需的，这样再拿的时候就比较方便多了，用不着每次都要先将所有的虾都带出来。
2、第二：准备好保鲜袋，往里丢入一层虾，加上一勺白糖，接着再放入一层虾，一勺糖，以此类推，直到锾哩菸谷全都装好后，将袋口给封住，最后再将它们全都丢进冰箱里面冷冻，等每次要吃的时候，从中取一袋出来，随时都能吃到新鲜可口的大虾。
3、这种往虾里加白糖的方法是非常管用的，因为白糖可以牢牢锁住虾肉中的水分，就算冷冻之后也不会之后也不会散失水分，等到要吃的时候，将它取出来放在常温下自然解冻即可，这样保存的大虾吃起来口感依旧鲜嫩。
