1、一是直接烹饪，不过这个法子是很多人都不太认可的，因为很多人都会觉得煮菠萝肯定不好吃，所以推荐第二种方式给大家；
2、二是开水浸泡法，其实并不是非要用开水，只要水温超过六摄氏度就行；
3、在自然界中，可以说所有的物质都怕热，其中包含细菌和病毒在内，所以菠萝中所含的菠萝蛋白酶也不例外，只要预热它便能消失；
4、只要水温超过六十摄氏度的话，它就能破坏菠萝蛋白酶的活性，那么菠萝就不会再对人体有致敏的能力了，食用后也就不会有过敏的反应；
5、另外菠萝里面含有的一部分有机酸在高温的作用下就会发生分解，这能使得菠萝吃起来更清甜可口；
6、个人建议 用盐水泡菠萝，这种做法是现在用途最广的，但实际上这种方法并不是最管用的，吃着还是会有涩涩的感觉，甚至还会发生过敏的反应，用上面的两种方法是最有用的。
