长白糕的做法步骤

1、1准备食材。2蛋白蛋黄分别放在两个无水无油的盆里，蛋黄加20g白糖，1滴香草精，搅拌均匀。3搅拌均匀，打发成淡黄色，备用。4蛋白分三次加白糖，一共加40g白糖，打发。

3、8然后放1勺奶粉 图①，将面粉分三次加入蛋液，图②③④，翻拌大概均匀就可以了。9把蛋液灌进裱花袋里。10随便减个口子，就挤在烤盘里（烤箱提前预热5分钟，上下火160℃），挤成长条状就可以，注意间距，上下火170℃，中位，烤25分钟。