牙签肉的家常做法

1、我选的是鸡胸脯肉，也可以选猪里脊肉，切块后放入一颗蛋清，会让肉质口感更好。

2、放入一勺蚝油，酱油，料酒，五香粉，鸡精，盐之后开始腌制。

3、可以用手抓匀，这样入味比较均匀

4、有奥尔良粉的可以适当放一些，没有可以不放。

5、腌制20分钟后可以裹上一层玉米淀粉

6、然后串上牙签备用

7、油温烧称六成热的时候下锅炸，炸到金黄色为主。

8、炸至基本就是图片的样子

9、炸好之后可以直接食用，可以适当撒着辣椒粉和孜然粉，我还放的黑胡椒粉。