辣子蒜羊血的做法

1、今天来做一个油泼辣子蒜羊血。操作简单，不用烦恼因为做这道菜厨房一片狼籍，使用的炊具也很少，关键很快手，卖相口味又极佳。

2、先煮一锅水，开了之后把洗好的豆芽在水里汆熟。捞出豆浈韧萘捭芽沥水后铺在大碗最底层。就着那水继续烧开，放入姜片和料酒，把羊血切块，入水煮2分钟左右，捞出沥水铺在豆芽上面。

3、青蒜苗切细，葱切成葱花，蒜拍碎铺在羊血上。然后铺辣椒面，花椒面，少许盐，淋上酱油。