1、油切成小块，和巧克力放入盆内
2、隔水加热不断搅拌均匀，知道黄油和巧克力融化成液体，将盆取出
3、加入细砂糖搅拌均匀
4、分两次加入打散的蛋液并搅拌均匀
5、将可可粉，低筋面粉，泡打粉过筛后混合到巧克力混合物里
6、继续搅拌，使其成为浓稠的面糊，放入冰箱冷藏至一个晚上或冷藏至过夜
7、冷藏以后会变硬，把硬面糊揉成大小一致的25颗小圆球，摆放在烤盘上
8、把小圆球放入装糖粉的碗里
9、滚一圈，使小圆球表面裹上一层厚厚的糖粉
10、把裹好的小圆球重新摆在烤盘上，相互间留出一点空隙
11、放入预热好的烤箱中层，170度上下火.20-25分钟
12、当曲奇产生裂纹，摁上去硬硬的时候，就可以出炉了
