1、按配料表配齐所有食材，将西红柿、红椒、洋葱切丁，西班牙香肠切片，鸡腿剔骨切丁，小黄鱼去鳞去腮和内脏，鱿鱼切圈，虾去头去壳（头、壳留用），青口贝和文蛤焯水去半壳（壳留用）煮贝壳的水也留用
3、加入刚才煮贝壳的水大概1000毫升左右（不够可加入矿泉水）的热水，2根海带结，大火将汤煮沸再转小火炖一个小时直到汤色发白，沥出汤渣后就是香浓的高汤
5、将Paella 平底双耳锅洗净（一定要洗净否则等下容易结黑色锅巴）加热，倒入橄弧戆逾啦榄油，放入鸡腿丁炒香，再倒入西班牙香肠炒出油，再倒入蒜末洋葱丁西红柿丁红椒丁，不断翻炒，让菜详性町篁滋滋作响为佳（这样蔬菜入口爽脆）炒匀后下200克西班牙短梗米（不要淘洗不要淘洗），再加入一大勺烟熏辣椒粉、海盐、黑胡椒调味，当梗米炒至透明色后，加入209毫升白葡萄酒，搅拌均匀，中大火煮至收汁
6、这时倒入番红花海鲜汤士候眨塄大火煮沸转中小火慢煮，汤汁渐少时加入鱿鱼圈，虾，把贝类插入米饭中，摆出好看的形状，不要搅拌，这时可盖上锅盖慢慢焖煮收汁5分钟禾韧喹缎左右，撒上青豆。最后放入切片柠檬装饰一下上桌（这盘是贝壳未去半壳的）接下来大家看看成品把~~
