1、除去黄油，全麦汉堡坯材料和麦片外，所有材料放进厨师机。揉至光滑加入黄油，揉出膜。
2、取出面团松驰20分钟。整形，将面团分成相同的等份，排气，搓成圆形。
3、圆形面团粘少许水。再粘上麦片二次发酵约40分钟，发成两倍大。预热烤箱，160度，烤20分钟，注意上色。上色过深加盖锡纸。在汉堡坯发酵的过程中准备牛肉饼
4、准备材料：牛肉糜、葱末、水、鸡蛋。所有的材料放在一起，拌匀之后，顺一个方向搅打上劲
5、分成相同的等份，压扁，起油锅煎至两面金黄。
6、将烤好的汉堡对半切开，将黄瓜片铺上，夹上牛肉饼，即可。
