家常菜-新疆大盘羊排

1、把青辣椒洗净切块，洋葱切块。辣皮子泡泡洗净切段，姜切片。

2、羊排洗净切块，凉水下锅，焯煮开捞起沥干水分。热锅凉油，油热7成加羊排翻炒出水分出香味。

3、加老抽翻炒均匀，加辣皮子、草果、花椒粒、姜。

4、翻炒香味，加水、盐大火烧开，转小火烧40分钟左右。

5、加盐、洋葱块、青辣椒、大蒜大火翻炒均匀。

6、大火收汁即可。