宫保鸡丁怎么做

1、首先鸡胸肉切丁，鸡肉里边加盐，胡椒粉，料酒面粉抓匀，腌制5分钟左右

2、准备黄瓜丁和胡萝卜丁，还有葱姜干辣椒，花生米

3、调汁两勺海鲜酱油，一勺陈醋一大勺白糖，一点耗油，老抽上色

4、起锅烧油油热下鸡丁，小火把鸡丁炸熟盛出

5、锅里留点油放葱姜干辣椒爆香倒入调好的酱汁，加入备好的黄瓜丁，胡萝卜丁，花生米和鸡丁翻炒均匀出锅