家常酿苦瓜怎么做

1、将准备好的苦瓜洗净，切成圆形备用。

2、将准备好的猪肉洗净剁碎，香菇去蒂洗净。

3、准备一个空碗，倒入剁好的猪肉碎和香菇碎。

4、打入一个鸡蛋，加入一勺酱油，几滴香油，适量盐搅拌均匀。

5、将搅拌好的肉馅，填入苦瓜中间，与苦瓜齐平，不要太满。

6、起锅烧油，油热后放入填好肉馅的苦瓜块，煎至两面泛黄。

7、最后在锅中放入少量水，加入少许盐，盖上锅盖，焖两至三分钟出锅即可。