番茄肥牛煲怎么做

1、牛腩切块。

2、番茄划十字，用开水泡一会后去皮。

3、去皮的番茄，一半切丁，一半切块。

4、锅中倒入30g冰糖，炒出糖色。

5、倒入牛腩炒至上色。

6、加入姜蒜、番茄丁、2大勺生抽、1小勺老抽和2大勺番茄膏。

7、开小火炒香。

8、倒入1罐啤酒。

9、放入2片香叶。

10、盖上锅盖，小火焖50到60分钟。

11、焖好后开盖倒入番茄块，再焖2到3分钟。

12、加入少许盐翻匀即可出锅。

13、撒上香菜，这样一份美味的番茄肥牛煲就做好了。