醉蟹（六月黄）的做法

1、螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西

2、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。

3、姜切末备用。

4、黄酒，加盐，加糖，根据自己口味拌匀，个人觉得稍微咸一点好。

5、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。

6、黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎，（这个过程有点残忍）。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。