牛奶与酸奶的营养价值相同和不同之处

1、营养素：牛奶和酸奶的各个营养素方面的含量都相差不大，只是在酸奶比牛奶的kJ高出100多。

2、健康：酸奶和牛奶都利于肠道健康。应该平时多喝点。而酸奶还可缓解乳糖不耐症。

3、制作：牛奶是直接通过奶牛进一步杀菌而来的，而酸奶是有鲜奶接种生菌后发酵而成的；乳糖变成乳酸，蛋白质变性，脂肪水解，形成独特风格。